Description
Pancetta de veau artisanale
- Poids du lot : 15-20 tranches fines (environ 150g)
- Produite en Haute-Savoie
- Ingrédients : Fabriquée à partir de poitrine de veau. Cette charcuterie est assez proche de la Coppa avec là aussi un mélange de maigres et de gras assaisonné
- Conseil de dégustation : se déguste classiquement en tranches, mais également en lardons, par exemple dans une interprétation originale de la recette de la tartiflette
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